根据市场流行方向，培养精通烘焙、蛋糕、甜品全科技术，同时具备一定创新、研发能力开店管理能力及流程的复合型人才。

学习各种烘焙甜品的制作及流程，培养市场急需的烘焙师，并具有一定的创业经营能力。

培养能熟练掌握各类裱花的专业技能，懂裱花蛋糕，具备一定管理能力的高级裱花师、店长并具备独立开店、自主创业的能力。